RIJKS restaurant
Im RIJKS® genießt man die "Küche der Niederlande". Gerichte, die aus ehrlichen, holländischen Erzeugnissen zubereitet sind. Mit einem Michelin-Stern und einem Platz in "The 50 Best Discovery" ist es ein Restaurant für Feinschmecker.
UNSERE KÖCHE
Seit der Eröffnung im Jahr 2014 ist Joris Bijdendijk der Chefkoch. Herr Bijdendijk lässt sich gemeinsam mit den Küchenchefs Ivan Beusink und Yascha Oosterberg durch Zutaten von niederländischem Boden inspirieren. Häufig setzt er die zahlreichen internationalen Geschmackssorten ein, welche die niederländische Küche im Laufe der Jahrhunderte beeinflusst haben. So wie das Rijksmuseum regelmäßig Werke mit anderen Museen austauscht, betreibt auch das RIJKS® ein aktives Austauschprogramm mit internationalen Gastköchen.
BEIM RIJKS® SITZT MAN RICHTIG
Das RIJKS® erhielt 2016 einen Michelin-Stern, stieg 2019 von 16,5 auf 17 Punkte im Gault-Millau und wurde im gleichen Jahr in das brandneue Ranking des Teams hinter The Worlds 50 Best Restaurants aufgenommen: das 50 Best Discovery. Im Jahr 2021 erhielt RIJKS® die Auszeichnung Best Chef Awards City Gourmet.
SPEISEKARTE FÜR GENIESSER
Ob ein kandierten Gemeine Klapperschwamm oder ein Mille-feuille aus Roter Bete, jedes Gericht ist ein Kunstwerk für sich.
WIE KOMMT MAN HIN?
Das RIJKS® befindet sich im Philips-Flügel. Für Kaffee, Kuchen, Mittagessen oder einen Imbiss sind Sie im Café willkommen. Kaffee und Kleingerichte werden in den Espressobars des Museums und im Sommer im Gartenhaus des Rijksmuseum serviert.