Restaurant RIJKS
Au RIJKS®, vous pourrez déguster la « cuisine des Pays-Bas ». Des plats préparés à partir de produits purs et néerlandais. Avec une étoile au Michelin et une place au 50 Best Discovery, c'est un restaurant pour les gourmets.
NOS CHEFS
Depuis son ouverture en 2014, Joris Bijdendijk est le chef exécutif. Joris Bijdendijk, en compagnie des chefs Ivan Beusink et Yascha Oosterberg, s'inspire des ingrédients du terroir néerlandais. Il fait souvent appel aux nombreuses saveurs internationales qui ont influencé la cuisine néerlandaise au fil des siècles. Alors que le Rijksmuseum échange régulièrement des œuvres avec d'autres musées, RIJKS® a un programme d'échange actif avec des chefs invités internationaux.
RIJKS® : L’ADRESSE D’EXCELLENCE
Le RIJKS® a reçu une étoile Michelin en 2016, est passé de 16,5 à 17 points dans le guide Gault & Millau en 2019 et a été inclus, dans la même année, dans le tout nouveau classement de l'équipe de The World’s 50 Best Restaurants ; 50 Best Discovery. En 2021, RIJKS® a reçu le prix Best Chef Awards City Gourmet.
MENU DU JOUR
Qu’il poule des bois confit au millefeuille de betteraves, chaque plat est une œuvre d'art en elle-même.
OÙ ?
Vous trouverez RIJKS® dans l'aile Philips. Pour un café, un gâteau, un déjeuner ou une boisson, vous êtes les bienvenus au Café. Pour un café et une petite douceur, vous pouvez vous rendre au bar à expresso dans la maison-jardin du Rijksmuseum.